すし居酒屋 楽

北陸、冬の味覚の代表格「香箱かに」を「ちらし」として提供する楽オリジナルの絶品どんぶり。

香箱には、~小さな宝石箱~という意味がこまられており、食していただくお客様に向けて視覚的にも味わい的にも贅沢な気分になっていただきたいと、冬の味覚をひと椀に詰め込んだ贅沢な一品。

金沢市泉が丘に所在した寿司屋「左衛門」で腕を奮った板長が手がける絶品の魚介料理の数々。提供される素材は北陸で採れた絶品の魚介を鮮度抜群で仕入れています。寿司へのこだわりは金沢でも随一です。ネタの大きさも自慢で、寿司も刺身も一品料理も、北陸の「美味い」を詰め込んだ絶品の仕上がりでご提供いたします。

見て美しく、食しても美しいを追求いたしました。加賀の食材を使用し、かご盛として仕上げた「加賀てまり かご盛膳」は楽の看板メニューとして大人気。九谷焼を使用した贅沢な盛り付け、板長自慢の煮物や、ご飯は「寝かせ玄米」でご用意。北陸産の刺身はもちろん、食べて、見て、香って「金沢」を観光できる当店自慢の料理です。